减盐 | 2024-02-03

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莴笋腌咸菜的做法大全

1、准备食材莴笋和黄瓜，削皮。黄瓜洗净，切成菱形状。放入两茶匙食盐，腌出水份。搅拌，腌5分钟。5分钟后用水冲洗，去掉盐味。放阳台，控干水分，大概30分钟，看天气。

2、首先，将莴苣去皮，切成片，然后，放入盘中02 然后，再加入适量盐酱油香料，搅拌均匀即可03 然后，再放入容器中，将容器密封好，十五天左右即可。

3、莴笋去皮、洗净，切成6厘米长、2毫米见方的丝，用盐拌和入味，滗去盐水；用辣椒油、麻油、味精、醋调成酸辣味汁，与莴笋丝拌匀装盘即成。

4、莴笋腌制成咸菜方法如下：将新鲜莴笋洗净后去掉头尾，切成3-4厘米长的段。加入足量清水和少量盐，焯水至断生，捞出沥干备用。

5、莴笋做咸菜保存一年的方法步骤如下：材料准备：莴笋、酱油、花椒、大料、葱、蒜、辣椒。首先莴笋去皮，切成15厘米的小段。花椒和大料放入酱油中煮十分钟，捞出来把酱油晾干。

6、莴笋咸菜腌制的方法：莴笋5棵、小米椒100克、蒜头3头、盐巴适量【做法】先准备好莴笋数棵，一般四五棵就差不多够了，辣椒用新鲜的小米辣更好，如果怕辣的话可以少放一些辣椒。

1、步骤一：将莴笋削掉皮后切片备用，注意莴笋片最好切薄一点，这样腌制的时候会比较入味。然后将蒜瓣切碎，2～3颗蒜瓣就可以了，注意莴笋是比较硬的蔬菜，削皮时小心削到手指。

2、准备一个无水无油的玻璃容器，将搅拌好的莴笋条装在里面，盖上盖子密封起来，第二天就可以吃了，放在阴凉的地方存放3个月都不会坏掉莴笋这样腌制出来随吃随拿，特别的方便，清脆爽口，开胃又下饭，做法也很简单腌莴。

3、腌制莴笋要选择质地比较硬、颜色如玉的莴笋，不要选择太老、太软、太嫩的莴笋，否则腌制后口感会受到影响。莴笋的处理将莴笋洗净后，去掉外皮，然后将莴笋根部和顶端切掉，然后在中间部位进行切段。

4、那么要怎样腌制莴笋才能长时间存放呢？第一步：我们将买回来的莴笋先挑选一下，尽量选择优质的并且外表没有破损的莴笋去保存。

5、把莴笋去皮洗净切成片。把生姜去皮切成丝，蒜去皮切成片，盐和白糖备好。煮锅放火上，倒入香醋，大火把醋烧开，熬煮5分钟后关火，晾凉。把莴笋片放入盆里，加入姜、蒜、盐和白糖。

6、莴笋建议制作成莴笋干，并放入密封罐中恰当保鲜存储的话，储存时间可以延长到一年。莴笋若使用腌制的方法难以保存延长到一年，因为腌制携带有大量的水分，不确定因素比较多。所以一般建议将其脱水密封保存。

莴笋腌制成咸菜方法如下：将新鲜莴笋洗净后去掉头尾，切成3-4厘米长的段。加入足量清水和少量盐，焯水至断生，捞出沥干备用。

准备用料。莴笋1500克，盐、生抽、老抽、白糖。莴笋削掉老皮后，洗净，沥干水分，切成粗细均匀的莴笋条，或者切成厚薄均匀的莴笋片。

步骤：准备食材莴笋和黄瓜，削皮。黄瓜洗净，切成菱形状。放入两茶匙食盐，腌出水份。搅拌，腌5分钟。5分钟后用水冲洗，去掉盐味。放阳台，控干水分，大概30分钟，看天气。

把莴笋去皮洗净切成片。把生姜去皮切成丝，蒜去皮切成片，盐和白糖备好。煮锅放火上，倒入香醋，大火把醋烧开，熬煮5分钟后关火，晾凉。把莴笋片放入盆里，加入姜、蒜、盐和白糖。

先把莴笋切四厘米长0.5厘米宽的莴笋条，再放入15克食盐，搅拌均匀，腌制一个小时腌出莴笋水，然后再倒去腌出的莴笋水。

第一种腌制方法将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽淹没过莴笋，浸泡最快三天就能吃了如没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可注意莴笋腌时一定不能太咸了，因为生抽也有点咸味5第二种腌制方法将。

步骤一：将莴笋削掉皮后切片备用，注意莴笋片最好切薄一点，这样腌制的时候会比较入味。然后将蒜瓣切碎，2～3颗蒜瓣就可以了，注意莴笋是比较硬的蔬菜，削皮时小心削到手指。

莴笋盐城酱菜也很好吃，腌制时需要准备新鲜的莴笋500克，酱油两百克食用盐适量白糖适量。

腌莴笋的时候一定要挤干里面的水分，这样腌出来的莴笋才会更入味，鲜脆又可口。调料的用量不是固定的，喜欢吃辣的可以多放点，不喜欢吃辣的可以少放。

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