本篇文章给大家谈谈盐减蛋的腌制法，以及盐减鸡蛋做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享盐减蛋的腌制法的知识，其中也会对盐减鸡蛋做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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咸鸭蛋的腌制方法的做法,咸鸭蛋的腌制方法怎么做
腌制咸鸭蛋盐水比例 1：7。所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、高度白酒100克。将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。
食谱备料：一：是买回新鲜鸭蛋后马上清洗干净并凉干；二：是腌前准备：精盐400克，高度白酒200克，碗2只，能摆10个鸭蛋的平底盘1个，橡皮（塑料）手套1只，盛装腌制鸭蛋的塑料袋2—4个，1只碗倒上酒，1只碗倒上盐。
第一种 水腌咸鸭蛋制作方法 首先鸭蛋先用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥。因为鸭蛋表面的物质太多了，如果不清洗一下很不卫生，尤其是咸鸭蛋腌制要经过很长一段时间，难保鸭蛋表面的细菌不会进入到鸭蛋内部。
咸鸡蛋腌制的家常方法
1、主料：鸡蛋1500g、食盐300g。辅料：八角适量、花椒适量。花椒和八角加适量水烧开，并晾凉。用了一个干净的坛子，倒入盐。倒上晾好的花椒水。加入洗好并晾干的鸡蛋上面放个盘子压着鸡蛋。
2、准备适量的鸡蛋，在制作之前仔细清洗一下，最好多清洗几遍。鸡蛋清洗干净之后，在一个大碗中加入足量的清水，再往水中加入一小瓶白醋，用筷子搅拌均匀，接着把鸡蛋轻轻地放进醋水中，把鸡蛋浸泡3个小时左右。
3、在盐水里面放入一小酒杯白酒。依次放入晾洗干净的鸡蛋（鸡蛋千万不能有水的，会发毛的）鸡蛋码放好了。鸡蛋上面压上重物，防止鸡蛋漂浮。1盖好盖子。1套上塑料袋密封30天，就可以吃到出油的咸鸡蛋了。
腌制咸鸭蛋的制作方法
所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、高度白酒100克。将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。
鸭蛋4个，白酒70ml，盐50克。 将鸭蛋用用白酒清洗，裹满食盐放入砂锅。 给砂锅敷上保鲜膜，放置阴凉处密封放置15天。
咸蛋的腌制 方法 材料：鸭蛋10个、八角2粒、花椒1/2汤匙、桂皮2段、白酒200毫升、茴香1茶匙、丁香2粒、葡萄糖15克。
第一种 水腌咸鸭蛋制作方法 首先鸭蛋先用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥。因为鸭蛋表面的物质太多了，如果不清洗一下很不卫生，尤其是咸鸭蛋腌制要经过很长一段时间，难保鸭蛋表面的细菌不会进入到鸭蛋内部。
腌制咸鸭蛋是用新鲜的生鸭蛋。制作方法如下：准备材料：新鲜鸭蛋15个、盐适量、高度白酒适量 制作步骤：准备好新鲜鸭蛋。这里是15个鸭蛋。新鲜鸭蛋洗干净，擦干水份，在阳光下暴晒一天。
腌制咸鸭蛋的做法 准备10个土鸭蛋（鸡蛋、鹅蛋都可以），越新鲜的越好，这样保质期长。鸭蛋壳上比较脏，在清水中充分浸泡洗干净，否则有细菌在蛋孔里面，用干毛巾擦干或者晾干。
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