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1、生活中的小妙招你知道哪些？
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1.电冰箱快速除霜法
先断开电冰箱的电源，把冰箱里面的食物取出。然后根据冷冻室大小，将一个或者两个铝制饭盒装上开水后放入冷冻室内，打门关上。数分钟后冰块开始脱落。
2.盐水冷冻鱼不干法。鱼直接放在冰箱里面冷冻的话就会变得非常的硬，如果放前经过盐水浸泡处理后从冰箱取出鱼就不会出现干壳走味现象。
3.用盐洗菜保洁法。清洗青菜时，在清水里面撒一些盐，可以把菜中的虫子洗出来。盐还可以使蔬菜黄叶返青。
4.凉拌西红柿加盐更甜法。用糖拌西红柿的时候如果放少许的盐就会更甜，因为盐可以改变西红柿中的酸糖比例。
5.炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水些水，能防止藕变黑。
6.炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。
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2、饭菜保温最好办法
1、买个快餐店那种桌架子，有10多格，每格放一个大小刚好的大菜盘子，下面放上水，用电或煤气加热，上面的菜就不会凉了。
2、用泡沫箱。泡沫箱具有保温作用，我们看见一些卖盒饭的，都是用泡沫箱来保温。用保温菜罩保温。市场或者网上，有卖保温菜罩的，可以用保温菜罩，对烧好的菜进行保温。用保温饭盒。
3、保温盒，可以把饭菜直接装在保温盒里吃，这样相对而言就会冷的慢一点了。开空调，在室内开空调，室温越高，饭菜冷掉的速度就会越慢。
4、低温储存法。低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。高温储存法。
5、热水瓶：热水瓶可以用来保温食物，例如将煮好的米饭或其他食物放入热水瓶中，可以保持一段时间的温热状态。保温饭盒：保温饭盒是一种具有保温功能的容器，可以将煮好的食物放入其中，保持温热状态。
6、方法一：铝箔。如果保温饭盒不保温的话，最好换一个新的保温饭盒。在保温饭盒外面套上一层热反射材料——铝箔，这样可以增加保温饭盒的保温时间。方法二：检查盖子。其次，最好先检查盖子是否盖好。
3、哪种材质的饭盒在微波炉加热更加安全一点
微波炉用耐热玻璃材质、耐高温塑料材质或陶瓷材质的加热好。耐热玻璃材质的器皿可以放在微波炉中加热，比如微晶玻璃器皿、硼硅玻璃器皿等等，因为玻璃材质的物理化学稳定性好，加热后不会释放有害物质。
．陶瓷器皿：有耐热陶瓷和普通陶瓷之分。耐热陶瓷制成的煲、盘等器皿，适宜在微波炉中长时间使用，而普通陶瓷器皿只能做短时间加热使用。特别要提醒，含有金、银线的陶瓷器皿，在微波炉中使用时会打火花，故不宜使用。
玻璃材质的便当盒无毒无害，使用起来最安心。这类便当盒可以经微波加热，也容易清洁，封闭性一般很好，没有异味。但是重量往往很沉，并且不耐摔，不适合携带。另外这类材质的饭盒多为单层，不适合需要分类的便当。
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