大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做减脂餐代糖可以代替白砂糖吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍做减脂餐代糖可以代替白砂糖吗的解答，让我们一起看看吧。
1、木糖醇和白糖区别？
木糖醇是通过木糖加氢氧化后提炼而成的，因为被人体吸收后不会导致血糖上升，常被用作糖尿病人的甜味剂，也被当作制作口香糖、糕点的原料使用。白砂糖是用甘蔗提取而成，甜味纯正，多数用于烹调中调节味道，并有润肺生津、止咳化痰的功效。
木糖醇和白砂糖的区别
木糖醇和白砂糖都是甜度较高的糖类，在一些零食、饮品以及食物烹饪中都会用到，经常被当作甜味剂来调和食物的口感。虽然木糖醇和白砂糖都是属于糖类，但两者之间在提炼方法、日常应用、以及口感味道上都有明显的区别，下面就来一起了解吧。
木糖醇是一种五碳糖醇，是木糖通过加氢氧化后慢慢提炼而成的。木糖醇的甜度和白糖类似，常被当作糕点、口香糖等食物的甜味剂，木糖醇在人体内会被分解为二氧化碳，再经由呼吸系统排除，因此不会导致血糖上升，常被用作糖尿病人的甜味剂。
白砂糖是我们日常生活最常见的甜味剂，由甘蔗或其它较甜的食物提取而成，甜味非常的纯正。白砂糖颜色晶莹剔透，常被用于烹饪中提升味道，有润肺生津、止咳化痰的功效。患有糖尿病的人，应该控制白砂糖的用量，避免体内的血糖含量上升。
木糖醇白糖的区别在于
第一，性质不同：木糖醇是一种有机化合物，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提炼出来的一种天然甜味剂，糖类物质是多羟基（两个以上）的醛类，或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。
第二，性能不同：木糖醇的甜度与白糖相当，溶于水是可吸收大量热量，是所有糖醇甜味剂中吸热值最高的一种，所以以固态形式食用时，会产生愉快的清凉感，木糖醋不致龋齿并且有放龋齿的作用，代谢不受胰岛素调节，在人体内代谢完全，可作为糖尿病人的热能源，糖是人体三大主要营养素之一，是人体主要热能来源，糖供给人体的热能约占人体所需热能总量的60—70%，除纤维素外，一切糖类物质都是热能的来源。
第三，功效不同：木糖醇改善肝、防龋齿、减肥等功效，白糖提供热量、碳水化合物。
白糖大多数是从植物当中提取的，但是木糖醇是木糖代谢产生的。两者的区别在于本身不属于同一种东西，而且甜度也不一样，白糖当中糖分含量是比较高的，但是木糖醇的糖分含量是比较低的。如果是血糖比较高的患者不建议食用白糖，但是可以适当的使用一些木糖醇。糖尿病人可以食用木糖醇，木糖醇属于五碳糖，是一种自然甜味剂，糖是经过加工的工业用糖，热量高，含糖量也高糖尿病患者不宜食用。
木糖醇带有甜味，一定程度上可以代替蔗糖。并且肠道对木糖醇的吸收率非常小，所以血液中的含糖量可以忽略。
但是木糖醇不宜食用过多，食用过量可能会刺激肠道，由于吸收率小，累积在肠壁会容易造成腹泻。
到此，以上就是小编对于做减脂餐代糖可以代替白砂糖吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于做减脂餐代糖可以代替白砂糖吗的1点解答对大家有用。