本篇文章给大家谈谈0糖减脂全麦面包蛋糕，以及减脂全麦蛋糕的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享0糖减脂全麦面包蛋糕的知识，其中也会对减脂全麦蛋糕的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、全麦魔芋蛋糕做法？
食材
鸡蛋nbsp;4个
魔芋粉nbsp;25克
细全麦粉nbsp;10克
赤藓糖醇nbsp;35克
脱脂牛奶nbsp;45克
方法/步骤
1准备材料的同时150预热烤箱，这是魔芋蛋糕的灵魂，魔芋粉与赤藓糖醇
2准备两个无油无水的不锈钢盆，分离好蛋清，蛋黄
3蛋黄盆里倒入40克脱脂牛奶，没有脱脂牛奶用全脂牛奶也行，那一点脂肪其实是可以忽略不计的
4蛋黄与牛奶充分搅拌均匀，筛入魔芋粉与全麦粉
5搅拌至无干粉
6蛋白盆里一次性加入40克赤藓糖醇，开始打发蛋白
7打发至接近硬性发泡，就是提起打蛋头蛋白霜呈现小弯钩状就可以了
8 取三分之一蛋白霜放到蛋黄魔芋面糊里，先用用手抽翻拌均匀
9然后在加入三分之一蛋白霜，继续用手抽翻拌均匀
10然后将混合好的面糊倒入蛋白霜盆里，用刮刀翻拌均匀
11翻拌均匀的蛋糕面糊，很浓稠纹路清晰
12烤盘里提前铺好油纸
13面糊倒入烤盘里，用刮刀或者刮板把面糊刮平整
14送入预热好的烤箱中层150度烘烤40-50分钟，每台烤箱脾气不同，我给的温度时间仅供参考
15出炉立刻把蛋糕从模具取出来，撕开周围的油纸，放烤网晾凉，魔芋蛋糕有回缩是正常现象
16嘴馋趁热切开了，海绵组织还算满意，口感有一点点湿润，不像戚风那样噎嗓子，减脂期间又嘴馋的小伙伴，赶紧动手做起来吧
用料：魔芋3g、鸡蛋一个、牛奶20ml、柠檬汁5-8滴、木糖醇、10g可不加、植物油一滴（1ml）。
做法：
无水无油容器分离蛋白蛋黄、蛋白，加柠檬汁打至硬性发泡打入木糖醇打5秒混合均匀。
蛋黄加一滴油20ml牛奶打至乳化发白此时有泡泡1g1g加魔芋粉，这样不易结块，打蛋器打匀即可。
混合蛋白蛋黄液入模170°，15_20分钟，脱模倒扣放凉，面糊倒入小碗 ，隔水蒸5分钟量多时间延长。
我用的魔芋粉膨胀特别好。家里都是脱脂牛奶，所以选用了酸奶。200克酸奶里面放6克魔芋粉。搅拌，没有颗粒。非常粘稠。然后所有料加入，用筷子搅拌。
最后带手套，因为比较粘。比较软的面团就可以了。烤箱180℃。20分钟。出锅。慢慢品味，满口巧克力蛋糕的香味。热量真的是很低。
用料：
蛋黄2个、浓稠酸奶35克、全麦粉10克、魔芋精粉10克、蛋清2个、玉米淀粉5克、代糖20克、香草精或柠檬汁几滴、雪崩酱牛奶200克、吉利丁片1片
做法：
nbsp;1.蛋黄加酸奶和全麦粉搅拌均匀。魔芋精粉等蛋清打发后，再加入蛋黄里面。不然和蛋清混合时容易消泡。
2.蛋清加玉米淀粉，香草精，代糖打发。直到可以提起比较稳定的勾。步骤 31/3蛋清糊到蛋黄糊中翻拌混合。
4.混合之后的蛋黄糊倒回蛋清，翻拌混合
nbsp;5.不要过度画圈搅拌，避免消泡。混合好的面糊，在稍高的地方，倒入底部铺了油纸的模具，然后大力震个两三下，顺便把表面弄平整。
nbsp;6.烤箱记得提前预热。150度25分钟左右，我具体时间温度，根据自己的模具和烤箱实际来自行把控。
7.烤好之后拿出，在网架上晾凉。
8.彻底放凉之后，就可以用脱模刀脱膜，然后撕掉底面的油纸。
全麦魔芋蛋糕的做法如下
全麦粉➕魔芋粉➕香蕉