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1、咸芝麻糖正宗做法?
原料:黑芝麻、麦芽糖、白糖、花生、盐、水、核桃、大枣、枸杞、蜂蜜。
做法步骤:
第1步、核桃选用烤熟的口感会比较香,买不到,生的也可以,配上枸杞大枣切丁备用。
第2步、黑芝麻小火炒熟备用。
第3步、白糖和水忘了拍照了,小火1碗水倒入锅里,加入200克麦芽糖。
第4步、在加入1勺蜂蜜,熬到没有水蒸气,加入芝麻核桃大枣枸杞。
第5步、快速翻允,装在模具里面,定型。这一款芝麻糖是我减肥期间吃的,所以没有放白糖,只放了一勺蜂蜜,定型效果比较差,硬度不高,比较软。
第6步、我买的一次性盒子,装好,每天早上吃俩到三块。
第7步、第二款的做法,小火1碗水放入150克白糖盐5克烧开放入麦芽糖200克,小火烧到没有水蒸气加入炒好的黑芝麻,150克花生。翻允,放入模具盒里压紧定型。
第8步、完全冷却后,切成小块
第9步、可以在网上买糖袋子,用小夹板密封。
蜕皮芝麻清理干净后控干水
2.洗完的白芝麻放进烘烤盘,100度烤十来分鐘
3.烤去白芝麻表层的水份,稍变黄并且散成一颗一颗就可以
4.锅滚油,倒进白芝麻文火渐渐地煸炒
5.炒至色调变黄,另起炒菜锅,放进白糖和冷水
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