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1、糖白肉丸子做法？
材料
主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc
调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc
调味料B：酱油10cc，料酒10cc
调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
做法
1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。
4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。
工艺：煮
口味：椒麻味
时间：lt;15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.鸡肉里放入鸡蛋，盐，糖，白胡椒粉，淀粉
2.用筷子，朝一个方向，顺时针或逆时针，快速搅拌
3.搅拌好后，用勺子舀出一个圆形，如果实在弄不好，用手也行
4.然后放入热汤中，我煮的是一锅清水，如果有高汤就nice了
5.丸子煮好后，就会浮到水面上来
6.这时放入青菜，煮开后，放盐，鸡精，香油即可
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