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1、做桃酥可以用糖粉代替白糖吗？
nbsp; nbsp; 有时候可以，看情形而定。
nbsp; nbsp; 就糖果类的甜点来说，除非你很确定，不然最好照食谱的指示选用食材，更何况食谱如果选定糖粉而非白糖，多少都是有原因的。
·糖霜用的是糖粉，因为糖粉易于溶解，较好做出滑顺的质地。
·糖粉也会用于洒在糕点上做装饰，换作是白糖则做不出同样的视觉效果。
·有的饼干或蛋糕也会用到糖粉，为什么呢？因为白糖结晶较大，会把更多空气带到面团中，所以如果想做出较扎实的口感，糖粉是比较理想的选择。
不可以。做桃酥是用白糖和面粉还有食用油一起和面，做成油酥饼，然后再放入烤箱里烤制成桃酥的。其中，白糖的颗粒混合在面粉里，才是桃酥疏松的关键，不可以用糖粉代替。
可以使用糖粉代替砂糖来制作桃酥，但需要注意一些细节。糖粉的颗粒较细，溶解速度较快，所以在制作桃酥时，需要适当调整糖的用量和加入的时间。此外，糖粉的甜度可能会略有不同，可能需要根据个人口味进行调整。总的来说，使用糖粉代替白糖可以在一定程度上改变桃酥的口感和甜度，但需要根据实际情况进行调整。
可以用糖粉代替白糖，自家做桃酥最好还是放白糖[微笑]
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