大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡腿减脂餐炒糖色可以吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鸡腿减脂餐炒糖色可以吗的解答，让我们一起看看吧。
1、糖炒鸡块的做法？
主料:大只鸡腿2只(重约600克)
糖醋鸡块辅料:姜丝l汤匙、葱2条切丝、鸡蛋蛋黄蛋清分离,留蛋清、麻油、胡椒粉少许、盐l/3茶匙芡:浙醋3汤匙、水3汤匙、茄计0.5汤匙、糖2.5汤匙、生粉 l茶匙、盐l/4茶匙。
制作步骤:
1.1、鸡腿洗净抹干水,斩件(或去骨, 肉切厚件);加腌料腌2O分钟。
1.2、鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状,加入鸡块拌匀。
1.3、烧热平底锅或中式锅,放下适量之油烧滚,将鸡一件件放人油锅中,炸熟捞起。
1.4、在锅中放1汤匙油,爆香姜丝,下芡煮滚,放下鸡块炒匀上碟,放下葱丝,并品尝清淡。
第1步.将鸡腿剁小段，并用热水焯，主要是为去脏血，不要时间过长
第2步.锅倒油，热锅凉油，放冰糖适量，看自己的口味，等冰糖化开，可将火息灭
第3步.将鸡腿块倒入锅中，炒糖色
第4步.开火，倒水淹没鸡块
第5步.加入花椒，大料，干红尖椒，料酒，酱油，生抽
第6步.收汁，放盐
到此，以上就是小编对于鸡腿减脂餐炒糖色可以吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡腿减脂餐炒糖色可以吗的1点解答对大家有用。