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1、在减脂期间,为什么要选择升糖指数较低的主食?
在减脂期间选择低升糖指数（GI）的主食是有益的，因为这类食物通常能提供较长时间的饱腹感，同时引起较低的胰岛素反应。由于胰岛素有助于脂肪的储存，低GI食物有助于促进脂肪的燃烧，从而支持减脂目标。
另一方面，食物的升糖指数并不是越低越好。验过血的人都知道，血糖有个正常范围，空腹是一个，饭后是一个，随时在变。在正常范围里面的变动，都是身体可以接受的。
升糖指数的全称为“血糖生成指数”，常吃升糖指数低的食物有助于减肥。所以我们平时在选择食物时更加注意，升糖指数和肥胖已经健康息息相关。升糖指数怎么计算升糖指数（GI）是用来量度进食含碳水化合物的食物后，血糖增加的数值，从而表示食物对血糖的影响。
蛋类：鸡蛋，鸭蛋都可以，早晨吃一颗即可，不用过多食用。肉类：尽量选择牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾等，以瘦肉为主。此外，还可以选择一些低升糖的豆类和根茎类食物作为主食，如纳豆、少量豆腐、无糖豆浆、地瓜、南瓜等。
譬如生燕麦升糖指数较低，一分钟燕麦饮升糖指数较高。不加糖牛肉干比牛肉块升糖指数更高。 （简单地说，生酮饮食里，碳水化合物你尽量少吃，不要以为你都可以吃在限定百分比下，因为事实上你会吃得更多一些。
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