营养补充剂 | 2024-07-21

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EDTA只能在已知存在锌离子的情况下，定量检测。定性检测锌离子的方法是：待测液用2摩尔每升醋酸溶液酸化，再加入等体积的硫氰酸汞铵。摩擦试管壁，生成白色沉淀证明存在锌离子锌对人体的免疫功能起着调节作用，锌能维持男性的正常生理机能，促进儿童的正常发育，促进溃疡的愈合。

锌摄入量不足，母乳初乳中含锌量比成熟乳高，婴儿生后未哺母初乳或母乳不足，又未及时添加富锌辅食可致锌摄入不足。锌吸收不良，如慢性消化道疾病可影响锌的吸收利用。锌需要量增加，生长发育迅速的小儿易出现锌缺乏。锌丢失过多，如肾病综合征；溶血性贫血应用利尿剂，类固醇，胶膜透析等。

锌是人体必需的微量元素之一，是脑中含量最多的微量元素，是维持脑的正常功能所必需的。但如果食入强化锌的食物过量，将会造成锌中毒。空气、水源、食品被锌污染，可造成锌过量进入人体。慢性锌中毒临床表现为顽固性贫血，食欲下降，合并有血清脂肪酸及淀粉酶增高。

锌摄入过多，会痿味、口渴、胸部紧束感、干咳、头痛、头晕、高热、寒战等。粉尘对眼有刺激性。口服刺激胃肠道。

本方法是使锌呈锌氨络合离子同干扰元素分离，如氨的含量不足，锌不能完全形成锌氨络合离子而使测定结果偏低。当试样中铅的含量大于40%时，应在用氨水中和大量酸后加入20ml饱和碳酸钠溶液然后再加入过量氨水。

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