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1、食品添加剂22种一览表
护色剂、10)乳化剂、11)酶制剂、12)增味剂、13)面粉处理剂、14)被膜剂、15)水分保持剂、16)防腐剂、17)稳定剂、18)甜味剂、19)增稠剂、20)食用香料、21)加工助剂、22)其它。
酸度调节剂:如柠檬酸、苹果酸、乳酸、醋酸等,用于调节食品的酸碱度。 色素:如胭脂红、大红、铜绿等,用于为食品增加色彩。 香料:如芥末、姜、八角等,用于为食品增加香气。
大黄鱼、小黄鱼柠檬黄 21陈粮、米粉等焦亚硫酸钠 22烤鱼片、冷冻虾、烤虾、鱼干、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜等亚硫酸钠 注:滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为 特此公告。
食品添加剂的种类随着自然科学的进步在逐年增加,据最新统计,共有22类,近2000个品种,其中香料有1000多种。
我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
2、什么是食品营养强化剂?
食品营养强化剂是指人为增加营养成份而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。
食品强化剂不仅可以补充人们日常所需的营养物质摄取,而且能够对疾病的控制及预防都起到非常好的效果。
例如食盐加碘用来预防甲状腺肿大这一案例就很好的说明了食品添加强化剂的重要性,食品营养强化剂还包括婴幼儿的添加配方,食品强化剂已经在人体营养水平上发挥自己的作用,且由它的针对性安全性强,未来将在食品加工领域占据更重要的位置。
3、营养剂属于什么?
市场上有很多补剂,这些都属于营养剂的范畴,比如脑白金、鱼肝油、蛋白粉、各类袍子粉、什么蜂王浆、林林总总五花八门,都是营养剂,统统是“食卫字”批号,不是药物,是食品。
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