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1、谷氨酸能治疗癌症是真的吗?
谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、l -多巴等氨基酸独立作用于某些疾病，主要用于治疗肝病、消化道疾病、脑病、心血管疾病、呼吸系统疾病，以及改善肌肉活力、儿童营养和解毒。此外，氨基酸衍生物在癌症治疗中也有应用前景。
可以。氨基酸在医药上主要用来制备复方氨基酸输液，也用作治疗药物和用于合成多肽药物。目前用作药物的氨基酸有一百几十种，其中包括构成蛋白质的氨基酸有20种和构成非蛋白质的氨基酸有100多种。
有效保湿，抗氧化的效果。白松露用于保养品，其中的谷氨酸能够帮助肌肤有效保湿，甘露醇、肌醇能达到保湿及抗氧化的效果，有机柠檬酸及苹果酸能够改善过度角质化的粗糙肌肤，能帮助肌肤回复健康代谢。
焦谷氨酸对新鲜度没有影响，所以大多数消费者认为它是癌症的来源。事实上，早在1999，中国实验室就对味精进行了仔细而严格的毒性研究实验。根据实验数据和专家总结，官方规定每人每天50-200克不会对人体造成任何伤害。
谷氨酸钠在120℃的温度下会形成焦谷氨酸钠，民众一般认为，焦谷氨酸钠不仅鲜味很低，而且具有一定的毒性，是致癌物质。但是科学家经过实验研究，发现焦谷氨酸钠能提高人的记忆力，并且不是致癌物质。
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