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馒头为什么越嚼越甜实验报告
1、馒头变甜是因为淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解成了带有甜味的麦芽糖。在这个过程中，通过牙齿的咀嚼将馒头嚼碎，舌的搅拌使馒头碎屑与唾液充分混合。
2、探究馒头在口腔中的变化实验报告 提出问题 .馒头在口腔中会变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌有关？作出假设 .馒头在口腔中会变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关。
3、馒头变甜是因为馒头由淀粉做的，淀粉由葡萄糖通过α（1-4）糖苷键相连而成，如果能买到淀粉酶也行，买不到可以用唾液替代，唾液含有淀粉酶，可以水解淀粉。
4、二，唾液中含有的一种有催化活性的蛋白质，可以催化淀粉水分解为带甜味的麦芽糖。以上两点就是你吃馒头时会感觉到甜味的原因。另外牙齿的咀嚼和舌头的搅拌起到了把食物与唾液充分混合的作用。如有疑问，请追问。
5、因为馒头是由面粉制作的，所以会越嚼越甜。在制作馒头的过程中，淀粉酶会逐渐分解面粉中的淀粉。当我们嚼馒头时，口腔中的唾液中的淀粉酶也会参与淀粉的分解，产生一种甜味物质——葡萄糖。
家里的老人喝什么酸奶比较的好?
1、食品添加剂：蒙牛牌酸奶含有的食品添加剂较少，只有果胶。其次是光明牌酸奶，含有聚葡萄糖、食用香精。卡士牌酸奶所标记的食品添加剂最多，含有果胶、羟丙基二淀粉磷酸酯、单硬脂酸甘油酯、柠檬酸钠。
2、我觉得简爱挺好的，买了简爱酸奶，我爸开始喝我买的酸奶之后，还说家里的快喝完了让我再买几箱呢。
3、老年人常喝酸奶对健康是有益，酸奶可以通畅肠道，促进老年人对食物消化和吸收，至于品牌的话，推荐味全，味全在低温酸奶领域确实做得很不错，对比下来，感觉无论是在口感上还是质量的把关上，都会比蒙牛、光明优秀一些。
4、喝酸奶有利于助消化，对肠道好；不过不能加热和空腹喝；老人小孩喝补钙的：天天喝伊利的酸奶，感觉不错。
5、益生菌酸奶从生产、制作到销售等过程中必须保持冷链保存，并且在保质期内要保持一定的活菌数，才称得上保证质量，才能更好地增进人体健康。酸奶的好处很多，但老人饮用时不要过量，以每天250g—500g为宜。
6、老年人喝酸奶没有明确的最佳时间，要避免空腹吃。可以选择在饭后半小时至2小时内喝酸奶。莱本是发酵的，不易引起乳糖不耐受，因为这种牛奶会分身气，腹泻的乳糖不耐受老人更适合莱本。
甜蜜素吃了致癌吗
对肉毒杆菌有抑制作用，但是在高温或者酸性的环境下会释放出对人体有害的物质，是致癌的，所以一定要摄入适量，少吃或者尽量不吃腌制类食品。
因为甜蜜素中含有氯的有机物是有毒的，但少量摄入没有什么问题。甜蜜素学名为环已基氨基磺酸钠，是一种无营养甜味剂，常用于酱菜类，调味汁，糕点，配制酒和饮料等食品中，甜蜜素有致癌，致畸，损害肾功能等副作用。
因为甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副作用，一些国家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。中国陆续有50多家企业出口到日本的食品被日方检出甜蜜素而被扣留或遭退运，其中某一家企业出口日本的16个集装箱食品全部被日方扣留。
肉桂酸的制备实验报告思考题
首先，苯乙酮进行亲核进攻，攻击肉桂酸的羰基碳，形成一个羰基中间体。然后，中间体发生质子转移，生成一个稳定的环氧化合物。最后，环氧化合物被水分子开环并失去一个酰基，形成肉桂酸。
实验原理 利用珀金（Perkin）反应制备肉桂酸。一般认为脂肪酸钾盐或钠盐为催化剂，提供CH3COO- 负离子，从而使脂肪酸酐生成负碳离子，然后负碳离子和醛或羧酸衍生物（酐和酯）分子中的羰基发生亲核加成，形成中间体。
肉桂酸（Cinnamicacid）的合成通常采用的方法是将苯丙酸（Phenylpropionicacid）通过芳香化反应和质子转移反应转化为肉桂酸。具体的反应步骤如下：将苯丙酸通过芳香化反应转化为苯丙烯（Cinnamicacid）。
合成肉桂酸的实验报告实验目的：通过苯甲酸与乙烯基苯在硫酸的催化下反应合成肉桂酸，并对产物进行结构鉴定。实验原理：肉桂酸属于含有不饱和双键的芳香酸。
肉桂酸，乙醇，水等。实验步骤：（1）称取肉桂酸约2g，加入100mL乙醇中，用少量水将肉桂酸溶解于乙醇中，加热至溶解，搅拌均匀。（2）缓慢降温，将溶解温度降至室温，待肉桂酸逐渐结晶，结晶量充分，则停止搅拌。
实验目的掌握酯化反应的基本原理和反应机制。掌握肉桂酸苄酯的制备方法。掌握分离纯化有机物的方法。实验原理酯化反应是一类羧酸和醇在催化剂的存在下发生的化学反应，生成酯和水。
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