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1、食品着色剂的标准
1、中国食品添加剂使用卫生标准（GB2760－2011）列入的合成色素有胭脂红、苋菜红、日落黄、赤藓红、柠檬黄、新红、靛蓝、亮蓝等等。
2、我国食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996）列入的合成色素有胭脂红、苋菜红、日落黄、赤藓红、柠檬黄、新红、靛蓝、亮蓝等等。与天然色素相比，合成色素颜色更加鲜艳，不易褪色，且价格较低。
3、胭脂红是我国允许在食品加工中使用的一种合成色素，但有严格的剂量规定，根据中华人民共和国国家标准食品中合成着色剂的测定（GB/T 50035-2003）中的规定，对于允许添加胭脂红的食品中，胭脂红的检出限量为0.32mg/kg。
4、着色易受金属离子、水质、pH值、氧化、光照、温度的影响，一般较难分散，染着性、着色剂间的相溶性较差。按来源可分为植物色素（如叶绿素等）、动物色素（如紫胶红等）、微生物色素（如红曲色素等）。
2、蓝靛粉百科？
蓝靛粉，又名食品蓝1号、食用青色2号、食用蓝、酸性靛蓝、硬化靛蓝，为水溶性非偶氮类着色剂。化学名称3,3′-二氧-2,2′-联吲哚基-5,5′-二磺酸二钠盐，分子式C16H8N2Na2O8S2，相对分子质量466.36。靛蓝类色素是人类所知最古老的色素之一，广泛用于食品、医药和印染工业。
3、知名连锁餐厅牛肉检出禁用色素,什么是禁用色素?有哪些危害?
1、但是无论是哪一种添加剂都不可以过量的使用，如果固然的使用就会对人体造成一种危害。某连锁店餐厅的牛肉中检测出使用了禁用色素，但是基本上很多餐厅里边的肉制品都会添加一种胭脂红，因为这样的话可以让肉看起来更加的好看。
2、但是有些商家却为了赚取更多的金钱，选择购买含有禁用色素的牛肉片，这种牛肉片不仅伤害了人们的知情权，而且还会导致消费者的身体出现问题。
3、这类色素多数有毒性、致泻性和致癌性，对人体有害，所以应尽量不用或少用。
4、色素：在一些饮料中、冷饮食品中都含有色素，过量使用人工色素会加速孩子体内锌元素的流失，流失的结果就是多动症、情绪烦躁、生长发育迟缓，智力发育迟缓、异食癖（孩子会吃土之类的东西）、成年男性则会产生生殖障碍。
4、糖果的添加剂？
诱惑红、柠檬黄、亮蓝、靛蓝、日落黄
在购买水果糖的时候，我们首先要查看所含人工色素是否属于国家规定的、可以食用的食品级色素；同时也要关注其色素含量是否超过国家GB 2760标准？因为按《国家食品安全法》规定，人工色素即便是检测合格，也不能用于食品中去。人工色素是化学合成物质，食用过量也会对人体造成不良影响，尤其是少年儿童。
5、写着食品级的色素可以食用吗.?
1、写着食品级的色素可以食用。食用色素包括天然食用色素和合成食用色素（也就是常说的人工色素）。天然食用色素 直接来源于动植物，除藤黄外，对人体无毒害。但安全起见，国家依旧对每种天然食用色素规定了最大使用量。
2、食品级色素是可以吃的，不过有严格的量限制，最好还是少吃。
3、合格的食用染色剂，在正确使用时，不会对人体造成危害。这里的“正确使用”包括 用量、用法、用途 等多个方面。不能简单的用能不能“吃”来衡量。肉包子能撑死人，剧毒物质会被医生当药给人吃。
6、化学添加剂有几种？
种类：
1、防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。
2、抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。
3、着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。
4、增稠剂和稳定剂——可以使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。
5、膨松剂——常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。
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