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1、食品添加剂生产管理办法
1、第一条为了保障食品安全、加强对食品添加剂生产的监督管理,根据中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国食品安全法及其实施条例和中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例等有关法律法规,制定本规定。
2、法律分析:国家对食品添加剂的生产实行许可制度。法律依据:《中华人民共和国食品安全法》 第三十五条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。
3、第十一条 食品生产企业应当按《食品生产加工企业食品添加物质使用备案管理办法(试行)》等要求,进行食品添加剂使用情况备案。
4、法律分析:食品添加剂的生产经营应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。
5、《食品安全法》第四十三条规定国家对食品添加剂的生产实行许可制度。申请食品添加剂生产许可的条件、程序,按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定执行。
2、食品添加剂五专管理是指
其五专包括专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具及专用台账。
食品添加剂管理“五专制度” :专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账。专店采购,即必须到有资质的专卖店进行食品添加剂采购,索取相应票证备查。专柜存放,即必须将食品添加剂放在指定区域的专柜保存。
五专分别是:专店采购:指从有资质的专卖店或厂家进行食品添加剂采购。专柜存放:指将食品添加剂放在指定区域的专柜保存,并加贴标识,不得与其他原料或物资混放。
专用台账:即必须使用食品药品监督部门印制的台账,每次使用按照要求逐项登记。
3、食品培训内容与培训要求
食品培训内容与培训要求介绍如下:培训目标 (一)通过岗位培训,全面提升餐饮服务监管人员的执法能力和管理水平,推进依法行政,规范执法行为。
餐饮食品安全培训通常包括以下内容:食品安全的基本知识:介绍食品安全的概念、重要性以及影响食品安全的因素。食品卫生法规:介绍食品卫生法规及其主要内容,包括《食品安全法》等相关法律法规。
食品安全知识培训的内容:(1)食品安全法律法规:包括《食品安全法》《《食品安全国家标准》等相关法律法规的基本要求和执行规范。
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