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1、用于食品的天然香料有哪些?
1、问题三：食用香料有哪些 食用香料包括多香果香料、大茴香籽、葛粉、紫苏、月桂叶、葛缕子、峨参、香葱、香菜、肉桂、丁香、胡荽、小茴香和杯叶等。 食用香料是食品用香料的简称，是指能够用于调配食用香精，并增强食品香味的物质。
2、十四香配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名贵天然香料。用途：炒烧荤素、凉拌菜、汤类、腌制各种酱菜、肉制面食、风味食品等。
3、⑤油树脂：用食用挥发性溶剂萃取辛香料，制成既含香、又有味的粘稠液体和半固体。多数作，如生姜油树脂等。
2、香胡椒是什么？
胡椒为胡椒科植物胡椒的果实，原产于印度，是中外烹调中的主要香辛调料之一，一般加工成胡椒粉，用于烹制内脏、海味类菜肴或用于汤羹的调味，具有祛腥提味的作用。
胡椒因采收期和处理方法的不同分为黑胡椒和白胡椒。黑胡椒是在胡椒的果实已长大但未成熟，外表颜色刚刚发红时采收下来，连同外皮一起晒3～4天，干后成黑褐色的果实。白胡椒是胡椒的果实生长成熟后，其外皮完全变成红色时采收，先脱皮再晒干，表面为灰白色，故名白胡椒。黑胡椒比白胡椒味更浓
。
3、香辛料都有哪些
1、香草类香料，如茴香、葛缕子（姬茴香）、甘草、百里香、枯茗。姜黄、红椒、藏红花 混合香辛料 咖喱粉、辣椒粉、五香粉。
2、有热感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等。有辛辣作用的香料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆叩等。
3、香辛料有丁香、迷迭香、花椒、茴香、辣椒。丁香 丁香为芳香健胃剂，可缓解腹部气胀、增强消化能力、减轻恶心呕吐．研究表明：丁香浸出液有刺激胃酸和胃蛋白酶分泌的作用。
4、香辛料十大名辅有黄栀子，香砂，小茴香，大茴香，丁香，桂皮，草果，良姜，花椒，白寇。
5、香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。
4、花椒油树脂是什么？
花椒油树脂是一种能够产生芳香斑点和添加独特口感的食品添加剂。
1.根据花椒油树脂的成分和特性，它能够为食品提供一种独有的香气和口感，因此在麻辣火锅和各种调味料中被广泛使用。
2.此外，花椒油树脂具有抑菌和防腐能力，在防止食品变质和保持食品品质上也有良好表现。
3.尽管在食品添加物管理方面，对花椒油树脂等添加剂的使用一直存在争议，但在适量使用的情况下，它对于一些特定口味的食品来说是非常重要的。
5、添加剂种类有哪些
着色剂6种，调味剂、香料6种（类），黏结剂、抗结块剂和稳定剂13种（类），其他类10种，见表24所示。
非蛋白氯添加剂 尿素 尿素是用得最多的一种非蛋白氯。1kg尿素相当于2．87kg粗蛋白，相当于5～6．0kg豆粕，每天给每只育肥羊7～10g尿素均匀拌在饲料中喂给，可使增重速度有较大提高。
促生长添加剂：包括喹乙醇、猪快长、速育精、血多素、肝渣、畜禽乐、肥猪旺等。驱虫保健饲料添加剂：包括安宝球净、克球粉、喂宝-34等。
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