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1、食品添加剂是食品范畴吗
食品添加剂不属于食品，但是在加工食品中扮有重要角色，是我们所吃的食品中不可避免的会含有的物质，是为了食品具有更好的外观，口感，口味，还使食品更好的得以保存。只要符合使用标准的食品添加剂，都是可以放心的。
食品添加剂不属于食品。首先明白食品的概念：食品，常规理解是可以通过烹调方法，直接食用的物品及原料。
我个人认为：食品添加剂不属于食品。食品添加剂通常是一些化学成分，也有一些是某种食物中的提取物，比如某些色素和香料，它不是以某种具体的食物的形式存在的。
在加工食品中，难免会有食品添加剂的存在。很多人对于食品添加剂有较深的担忧，认为它对健康是有害的，也有人持相反的意见。
按照国家药监局管理来看，食品添加剂是属于食品的。因为每年的食品抽检中都包含食品添加剂。
2、什么是食品添加剂?
1、食品添加剂是一种在食品生产过程中为了改善食品的色香味而添加的化学合成物质或天然物质，同时食品添加剂还可以提高食品的防腐能力，在食品生产中起到十分重要的作用。
2、食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
3、所谓添加剂，是指饲料工厂用人工合成方法生产的各种饲料添加剂，如氨基酸、尿素、维生素制剂，微量元素、抗生素、生长激素、酶制剂及抗氧化剂、防霉剂、着色剂、矫味剂等。
4、食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂的使用原则如下：（1）经过食品毒理学安全性评价，证明在使用限量范围内长期使用对人体安全无害。
5、常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。
3、什么是食堂配料？
食品配料也称食品辅料，有搭配、辅助之意。一般而言，配料是代表一大类食品原料的专用名词；而食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
原料不强调主次，是相对平等的几种材料；而配料是相对于主料来说的，配料也称辅料，有主次的区分。就像芹菜炒肉丝，芹菜和肉丝是材料，葱姜油盐是配料。
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