大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品添加剂级过氧化氢的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品添加剂级过氧化氢的解答，让我们一起看看吧。
1、食品级双氧水的作用和用途？
食品级双氧水在食品行业的应用由来已久，它广泛应用于乳制品和饮料、啤酒、饮用水、水产品保鲜、果蔬等食品生产加工的无菌包装。
食品级双氧水的应用
1.适用范围
食品级过氧化氢可广泛用于纯净水、矿泉水、乳制品、饮料、水产品、水果、蔬菜、啤酒等食品的生产，用作消毒、杀菌、漂白等生产加工助剂。
2.食品级双氧水的使用
2.1生产设备和管道的消毒
用水将食品级双氧水稀释30 ~ 50倍，用稀释后的溶液冲洗设备，浸泡管道20 ~ 30 min，然后不用水冲洗即可排放消毒剂。
2.2包装容器的消毒
将容器浸入稀释30-100倍的食品级双氧水溶液中20-30分钟(或加压冲洗容器10-30秒)，然后排出消毒剂，不用水冲洗。
2.3生产空间的消毒
将食品级双氧水用水以1:100的比例稀释后，用喷雾器将消毒液喷洒在空气中，可以达到对生产空间进行消毒的效果，有利于食品企业按照GMP和HACCP标准进行生产和管理。
2.4人员消毒
将食品级双氧水稀释50-100倍得到的溶液可以对工人的手脚进行消毒。根据实际情况采用不同的方法和不同浓度的消毒剂对不同的场合、不同的物品进行消毒，既能达到理想的杀菌效果，又能降低使用成本。食品级双氧水消毒，常用的方法有喷、冲、喷、泡、擦等。
2、食品级双氧水的作用和用途
1、用途：食品级双氧水主要用于食品加工过程中的杀菌、消毒和漂白等，其作用是在食品加工过程中保持食品的安全性和卫生性，以确保最终产品的质量。工业级双氧水则主要用于工业漂白、工业除臭、皮革处理等。
2、双氧水的作用和用途：医用 这是目前双氧水使用最广泛的一种用途。因为双氧水可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌，致病酵母菌，所以多用于医药领域的杀菌剂、消毒剂等。
3、食品级双氧水 主要用于食品的漂白、保鲜、防腐以及食品无菌包装的消毒杀菌。由于双氧水使用后转化为水和氧气，无任何污染和副作用，因而在食品工业有广泛的用途。
4、食品级双氧水符合GB22216-2008标准要求 主要用于水发产品、干果等食品的漂白、保鲜、防腐以及食品生产设备、容器的杀菌消毒。由于双氧水分解后转化为水和氧气，无任何污染和副作用，因而在食品工业中有广泛的用途。
5、食用油及蛋白。双氧水也可作为抗菌剂，在牛奶等食物中使用。同时，双氧水可用作消毒剂，用作食物包装等材质的消毒。美国食品药品监督管理局认定，食品级双氧水是一般安全性物质，可以广泛用作直接或间接的食品添加剂。
6、双氧水具有很强的氧化性，当双氧水和色素作用时，有色物质的分子被氧化从而失去原有的颜色，使用双氧水做漂白剂时，漂白效果是永久的。
3、食品添加剂过氧化氢使用标准
食品级双氧水是一种用于食品加工和消毒的化学物质，其含量标准为**35%或50%**。
法律分析：关于过氧化氢的使用，现标准界定比较模糊。在最新的食品添加剂使用标准 GB 2760-2014 中，已删除了过氧化氢作为食品添加剂使用的规定。. 但过氧化氢作为食品加工助剂，可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。
人群平均体重按照65公斤饥算，则相当于每天饮用含有16．9毫克至24．05毫克的双氧水的饮用水是安全的。
.05%；脂肪酸酯类乳化剂漂白用，25%。用后均应除去，不得残留。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准：过氧化氢为食品工业用加工助剂，一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外。
浓度高的双氧水氧化性更强，如滴到衣服上和皮肤上，很快会烧伤，用30%的沾到皮肤，很快就又痛又痒，沾在布料上，布料很快变白，但失去弹性和韧性，轻轻一扯就破） 。
4、食品级双氧水最新规定？
双氧水禁止作为食品添加剂、食品助剂用于食品当中（《食品添加剂使用标准GB2760—2011》、卫办监督函[2011]919号）食品级双氧水可以作为食品消毒剂（《食品用消毒剂原料（成分）名单（2009版）》卫办监督发[2010]17号）其中,食品用消毒剂指直接用于消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质.不能使用的原因是双氧水可通过与食品中的淀粉形成环氧化物,该物质有致癌性.另外可能与部分商贩用双氧水漂白食品以次充好,国内食品级双氧水产量少一些厂家使用工业级双氧水有关.
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