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1、食品添加剂怎么分类？
食品添加剂的种类繁多，从不同的方面出发有不同的分类。
1.按来源分天然食品添加剂：以动植物或微生物的代谢产物的原料经提取所得的天然物质。化学合成食品添加剂：通过化学手段取得的物质。目前，我们使用的食品添加剂多数是化学合成的。
2.按用途分我国的CB12493—1990《食品添加剂的分类和代码》将食品添加剂分为：（1）酸度调节剂（2）抗生态剂（3）消泡剂（4）抗氧剂（5）漂白剂（6）膨松剂（7）胶糖基础剂（8）着色剂（9）护色剂（10）乳化剂（11）酶制剂（12）增味剂（13）面粉处理剂（14）被膜剂（15）水分保持剂（16）营养强化剂（17）防腐剂（18）稳定和凝同剂（19）甜味剂（20）增稠剂（21）其他。该标准没有把香料包括在内。
2、碳酸氰氨,碳酸氢钠在食品的生产中起什么作用,食用后会不会对人体有害...
碳酸氢钠可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
碳酸氢铵、碳酸氢钠对人体无害：钠是人体的必须元素，比如食盐是氯化钠；碳酸根离子在胃酸的作用下以二氧化碳形式逃逸，也对人体无害；铵离子可以经尿液排出，少量摄入也无害。
碳酸氢铵**对粘膜有腐蚀作用，但在作为食品添加剂使用时，尚未发现对人体有害的病例。它主要用于做膨松剂，西方人主要用来做饼干、曲奇等的蓬松。碳酸氢钠**在适量使用的情况下，并不会对人体造成危害。
可以俗称味精。碳酸氢氨是一种盐，遇到酸碱或高温会产生二氧化碳和氨气，起到蓬松作用。碳酸氢钠就是小苏打，有弱碱性，可以中和酸味，产生二氧化碳，也有蓬松作用。他们都没有毒性，是必要而安全的添加剂。
能提高面食的香味，无明显的毒副作用，是一种较为安全的食品添加剂碳酸氢钠还有一些其他作用，如缓解胃酸、调节尿酸以及除臭等功效。碳酸氢钠的适量食用对人体无害，但还是需要注意控制食用量。
碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
3、食品添加剂会影响长高吗？
会
食品添加剂对人体来说具有一定的影响，机体代谢以及生长发育的功能，不仅不能够有效的增高机体相反还可以影响到机体的增高的因素，所以目前来说，由于平时一些食品当中含有的添加剂都会导致相应生长发育的障碍。
4、食品添加剂代谢时间
1、很多人都排斥方便面中的添加剂，认为这些成分会使身体健康受损，如果想要代谢一包方便面带来的毒素，需要至少32天才可以。
2、人类使用糖精作为甜味剂一百多年来，没有发现因使用带来任何不良影响。在人体中，糖精被快速的吸收，但不参与人体内代谢。喂养大鼠的实验表明，糖精可在48小时内经过肾脏全部从尿中排出体外。
3、楼主你好，泡面里面的添加剂要几天才能排出来，主要看添加剂的种类和量了，还有人体的消化代谢功能，如果吃的量比较少，个人身体消化代谢功能较快，在短时间内可以排出来的。
4、刺激生产成本高，通过口服效果很差添加在饲料中根本划不来，通常激素的使用都是通过注射。
5、但人的肠胃在正常情况下，不超过12个小时就能够将一包方便面基本消化完，剩下的食物添加剂能被消化的则被消化，不能被消化的则会被逐渐排出体外，所以并不用担心方便面在体内残留一个月的时间。
6、根据具体的防腐剂的剂型、剂量以及代谢特点的差异，每个人都是不同的，与遗传酶免疫等因素也是相关的。食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
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