大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品添加剂属于哪个领域的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品添加剂属于哪个领域的解答，让我们一起看看吧。
1、食品添加剂都是化学合成物质吗？
下午好，不是的——食品添加剂只是我国对于可食用产品中，作为非主要使用食材之外的辅料的总称，对于其化学成份没有主观定义。
比如糖精、安赛蜜、苯甲酸钠和碳酸氢钠等等是人工化学合成物，白砂糖、海藻酸钠、栀子蓝色素和卵磷脂等等是天然植物成份，目前绝大多数食品添加剂均为天然成份少部分为国家允许添加量内的合法人工化合物，依据请详细查阅今年的GB2760-2017《中华人民共和国食品添加剂标准》一览，请酌情参考，2018版尚在修订中。另外吐槽一下，除了味精之外其他的都是化学产品——事实正好相反，「味精」是谷氨酸钠大量生产可以利用化学合成出来，而酒精（乙醇，粮食发酵）、醋精（乙酸，粮食发酵）和茉莉精（乙酸苄酯的可溶性淀粉细末，提取自天然茉莉花）等等「精」都不是人工化学合成物，因为化工合成成本是远远高昂于直接从植物中提取的，所以，请不要盲目的看到有「精」这个汉字存在，就认为一定是人工合成化学品。
食品添加剂有三大类，它们的成分一类是通过从天然物质提取所得到的，第二类是以发酵的方法得到的食品添加剂，第三类是用化学方法合成的食品添加剂。第一类和第二类食品添加剂的成分就不属于合成的，通过提纯和发酵就能获得。不过纯天然的食品添加剂和化学合成的食品添加剂相比并不代表它更安全，这两类食品添加剂都要接受相同的检验，通过风险评估，得到批准后按照规范使用才能保证安全性，所以不要认为食品中添加的是纯天然添加剂就比化学合成的添加剂要好。
到此，以上就是小编对于食品添加剂属于哪个领域的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品添加剂属于哪个领域的1点解答对大家有用。