本篇文章给大家谈谈食品添加剂使用台账表，以及食品添加剂使用记录台账内需要填写的内容不包括对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享食品添加剂使用台账表的知识，其中也会对食品添加剂使用记录台账内需要填写的内容不包括进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、食品五专管理具体内容？
1、专人管理。由经过被授权的、培训合格的员工进行领取、配置、使用。
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2、专柜存放。将食品添加剂放在指定区域的专柜保存，不得与其他原料或物资混放，存放处应加贴标识。对于需要从大包装分装使用的，应在分装的产品上加贴标识，防止误用。
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3、专本登记。设“食品添加剂使用记录本”专门登记使用情况。包括添加剂种类，领用数量，领用人，领用时间等。
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4、专用计量器具。配置专门的并经检定合格的计量器具（具备食药局出具的文书），每次领用食品添加剂应准确称量，并记录于《食品添加剂使用记录本》。食品添加剂的使用工具应专管专用，保持卫生状况，清洁消毒，不得污染。
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5、专人添加。安排专人进行配料、投料，按作业指导书操作。
食品添加剂管理“五专制度” ：专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账。
专店采购，即必须到有资质的专卖店进行食品添加剂采购，索取相应票证备查；
专柜存放，即必须将食品添加剂放在指定区域的专柜保存；
专人负责，即必须有两名经过培训的职业厨师共同领取、使用、配制；
专用工具，即必须使用经过验证的计量器具进行计量重量；
专用台账，即必须使用食品药品监督部门印制的台账，每次使用按照要求逐项登记。
到此，以上就是小编对于食品添加剂使用台账表的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品添加剂使用台账表的1点解答对大家有用。