大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品添加剂和配料定义的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品添加剂和配料定义的解答，让我们一起看看吧。
1、食品原料和添加剂公式？
选择食品添加剂需要考虑CAS，含量，有效物质含量，名称，PH值，化学名等多方面因素，比如CAS有149-32-6，105-11-3，84-58-2，56038-13-2等；含量有0.99，0.98，0.985，0.998等；有效物质含量有0.98，0.998，0.99等。
扩展资料：
按照《中华人民共和国食品卫生法》第54条和《食品添加剂卫生管理办法》第28条，以及《食品营养强化剂卫生管理办法》第2条和《中华人民共和国食品安全法》第九十九条，中国对食品添加剂定义为：食品添加剂，指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
按照GB2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，对食品添加剂定义为“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。”
一斤面粉是500克，500*1%=5；500*3%=15
所以食品添加剂添加范围是5g-15g。
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