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1、红米是什么米,没听说过,超市有卖吗
红色的大米是大米的一个品种，叫做红米，是可以吃的。红米是一种接近于野生稻的禾本科稻属杂草稻，分类上属籼型，与粳稻伴生，因种皮棕红色，被称为红米稻，无芒或短芒，谷壳颜色黄色或褐色。红米生长期为180~210天，比一般东北米多生长40~60天。亩产量不到三百公斤，所以每一粒谷子都是浓缩的精华。
红米起源于中国，有着超过1000年的历史，是通过大米在液体中深层发酵精炼而成的红色霉菌。 红米的表皮呈现出紫红色，内心为红色，质量上乘，营养价值较高，口感微酸，味道淡雅，是南方常见的一种粮食作物。 红米可以用来煮饭和粥，也可以制作汤羹，还可以加工成各种风味小吃。
红米，是一种接近于野生稻的禾本科稻属（Oryza）杂草稻，分类上属籼型，与粳稻伴生，因种皮棕红色，被称为红米稻，无芒或短芒，谷壳颜色黄色或褐色。紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。
红米是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米，红米的名字来源这种品质是红色的。
红色的米就是红米。红米稻没有早稻，只有中稻或一季晚稻，所以亩产量不高。由于它是山泉水滋润，生长期较长，因此其米质是较好的，营养价值也较高。
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