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1、事关自己,人人都应该了解的食品添加剂
亚硝酸钾/钠 护色剂、防腐剂；腊制品很常见，不但能防腐还能提亮肉色对肉毒杆菌有抑制作用，合理食品运用当中是可以食用的。 山梨酸钾 防腐剂，能抑制有害微生物的生长繁殖，代谢后变成二氧化碳和水，这个运用广泛，一般都比较安全。
原因是食品安全是最后一道防线，安全风险大。食品中添加和使用食品添加剂是现代食品加工生产的需要，对于防止食品腐败变质，保证食品供应，繁荣食品市场，满足人们对食品营养、质量以及色、香、味的追求，起到了重要作用。因此，现代食品工业不能没有食品添加剂。
苯甲酸钠：作为一种防腐剂，它能够抑制霉菌和细菌的生长，具有低毒性，但在安全使用范围内是安全的。 谷氨酸钠：常用作提味剂，是味精的主要成分，能够增强食物的鲜味。 甜蜜素：这是一种人工合成的甜味剂，其甜度约为蔗糖的30倍。关于其对人体健康的长期影响，目前尚无确切结论，存在一定争议。
因此，要想选择虾，必须选择干燥、不沾手、味道清澈的香气。使用激素的西瓜皮上黄绿色条纹看起来参差不齐，切碎后格外华丽，但瓜子都是白色的，没有甜味。
这两种物质可能很多人不太熟悉，不知道是用来干什么。其实，丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯是抗氧化剂，能够起到抗氧化和防腐的作用。油炸食品、饼干、方便面、果仁罐头等等，这些食品在制作过程中就会添加丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯 ，只不过您没有注意罢了。
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