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1、什么是胆碱,它有什么作用
胆碱是人体的营养强化剂 通常作为复合维生素B类的胆碱，对于促进人类的生长、提高人类的抗病能力方面起着极其重要的作用，它是保证神经系统正常工作的基本成分，影响人体中的胡萝卜素及维生素A的代谢作用。它还以多种形式发挥着极其重要的作用。
胆碱是B族维生素中的一员，是亲脂肪的维生素（可乳化脂肪）。胆碱是能穿过“脑血管屏障”的物质，从而进入脑细胞，制造帮记忆的化学物质。没有胆碱，大脑功能与记忆力都会受损。同时，神经活动的传导、胆囊的调节、肝功能及卵磷脂的形成均需要胆碱。
胆碱（α-羟-Ⅳ，Ⅳ-三甲基乙醇胺）是带正电荷的四价碱基，是所有生物膜的组成成分和胆碱能神经元中的乙酰胆碱的前体。
胆碱是带正电荷的四价碱基，是所有生物膜的组成成分和胆碱能神经元中的乙酰胆碱的前体。胆碱在胞浆中的浓度为8～25微摩尔/升，在脑中浓度为25～50纳摩尔/升。机体内胆碱的获取或者通过肝，卵之类的食物，或者由内源性合成的PC而来。
胆碱是合成乙酰胆碱的重要原料，而乙酰胆碱是在神经细胞间传递信息的介质，当大脑中乙酰胆碱增加时，信息传递速度就加快，大脑也就更加活跃。
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