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1、食品添加剂使用手册基本信息
食品添加剂使用手册，由孙平著作，得到了中华人民共和国国家发展和改革委员会的专业编纂，该手册由享有盛誉的化学工业出版社发行。其官方编号为ISBN 9787502553579，反映了其权威性和详细内容的严谨性。该书籍于2006年4月1日首次出版，标志着它在食品添加剂领域的知识体系中占据重要位置。
《食品包装材料用添加剂使用手册》是一本实用指南，详细介绍GB9685-2008《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》的更新内容。
ISBN：9787122152688 《食品添加剂手册（第4版）》主要供食品添加剂的生产、科研、应用和检验部门的科技和管理人员使用，可为在安全有效的前提下开发新的食品添加剂、开发新的食品提供有效途径。也可供医学、卫生、商检、物流、贸易等部门的工作人员参考。
《GB2760—2011食品添加剂使用标准使用指南》在GB2760—2011《食品添加剂使用标准》结构和内容的基础之上，将食品添加剂按功能类别归为23类，并给出了书中食品添加剂与GB2760—2011中食品添加剂的页码索引，同时列出了GB14880《营养强化剂使用标准》（征求意见稿），便于读者参考使用。
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