大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品添加剂检测技术的开发的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品添加剂检测技术的开发的解答，让我们一起看看吧。
1、食品添加剂的检测方法
当前对于检测甜味剂的方法主要包括气相色谱法、液相色谱法、离子色谱法、紫外分光光度法、薄层色谱法、液质联用法。其中，高效液相色谱法不仅可以分析大多数甜味剂，而且可以将多种甜味剂同时分离，有利于检测工作的进行。
还可以通过色质联用的方法检测食品添加剂，这种技术包含了液相色谱对复杂样品的高分离能力，也同时包含了一种独特选择质谱的技术，在食品添加剂检测中呈现很强的分析能力，可以准确地得到分析结果，广泛应用在食品添加剂的测定中。
可以通过检测卡和酶联试剂盒检测都可以 三聚氰胺（Melamine），简称三胺，别名蜜胺、氰尿酰胺，大量用于合成三聚氰胺甲醛树脂。由于含氮量高，三聚氰胺常被不法商人用作食品添加剂，以提升检测中的蛋白质含量指标。2007年在宠物食品中，2008年在液态奶、奶粉中均有发现。
纸上层析条件：展开剂：正丁醇 无水乙醇 氨水溶液=6 2 3。温度20～25℃。试验溶液浓度0.1g/100mL。试验溶液用量2μL。展开剂前沿上升限度：150mm。
一般含铝泡打粉包装袋标注的铝含量都在5-4％之间，客户可以把实际使用量乘以包装袋标注的铝含量，在乘以100一般就是食品中铝的实际含量。例：一含铝泡打粉标注的铝含量为4％，客户实际添加量为2％，那么食品中的铝含量大约为800ppm，计算公式为：4×2×100＝800ppm。
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