大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品添加剂的肉桂酸的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品添加剂的肉桂酸的解答，让我们一起看看吧。
1、肉桂酸是什么
肉桂酸本身就是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香挥发。肉桂酸的各种酯（如甲、乙、丙、丁等）都可用作定香剂，用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。
肉桂酸是一种常见的天然有机酸，常见于肉桂、月桂等植物中。肉桂酸呈白色针状晶体，有芳香味和酸味，易溶于酒精和乙醚，不溶于水。肉桂酸具有抗氧化、抗菌、抗病毒、降血糖、降血脂、保护神经等多种生物活性。
肉桂酸又称桂皮酸、桂酸。分子结构式：C6H5CHCHCOOH，英文Trans2Cinnamicacid，外观为白色单斜结晶，微有桂皮气味。肉桂酸是一种重要的精细化Chemicalbook工合成中间体，广泛用于医药、香料、塑料和感光树脂等化工产品中。
肉桂酸，又名β-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸，是一种有机物，化学式为C9H8O2，是从肉桂皮或安息香分离出的有机酸。植物中由苯丙氨酸脱氨降解产生的苯丙烯酸。
肉桂酸是一种天然有机化合物，分子式为C9H8O2，常见于肉桂和香料中。它可以用于制备桂皮油，肉桂酸酯和芳香酸类化合物等。由于其独特的香气和生物活性，肉桂酸常被用作香料、防腐剂和抗氧化剂等。
到此，以上就是小编对于食品添加剂的肉桂酸的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品添加剂的肉桂酸的1点解答对大家有用。