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食品防腐剂下多少可以保证食品半年不坏而且不违反国家规定
1、不同食品添加剂的最大使用量不同，例如：阿斯巴甜：最大使用量不超过200毫克/千克食品。硫酸亚铁：最大使用量不超过150毫克/千克食品。硫酸纳：最大使用量不超过100毫克/千克食品。
2、从另外一个角度来说，只要食物能够一直放在一个绝对无菌无氧的环境里，它就永远都不会坏，用范志红老师的话来说就是：“食品加工和保藏，在很大程度上，就是和这些腐败微生物做斗争”。
3、防腐剂类型：只允许使用国家规定的防腐剂种类，例如苯甲酸钠、山梨酸等。防腐剂用量：防腐剂的使用量必须符合国家标准的规定，不能超过规定的最大使用量。
4、如果食品已严重微生物污染，再使用防腐剂也无济于事的。比如山梨酸在食品被微生物严重污染时，山梨酸便成为微生物的营养物质，不仅不能抑制微生物繁殖，反而会加速食品腐败。
5、同种防腐剂因加入场合和时间不同，效果可能不同。一定要首先保证食品本身处于良好的卫生条件下，并将防腐剂的加入时间放在细菌的诱导期。如果细菌的增殖进入了对数期，则防腐剂的效果就不好。
食品添加剂柠檬酸和柠檬酸钠会不会有毒
天然柠檬酸没有毒，工业用柠檬酸有毒。柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，天然的柠檬酸存在与柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。
制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食，因而安全可靠，对人类健康不会产生危害。标准：联合国粮农与世界卫生组织认为该品属于无毒品，对其每日摄入量不作任何限制。我国也规定，柠檬酸钠可以按生产需要适量使用。柠檬酸（酸味剂）。
柠檬酸钠对人体是没有害，常作为缓冲剂。细菌培养基在医药上可以用于利尿、祛痰、发汗、阻止血液凝固；还可用于食品添加剂方面，在碳酸饮料中会加有柠檬酸钠。
因而具有广泛的用途。柠檬酸钠无毒性、具有pH调节性能及良好的稳定性，因此可用于食品工业。另外，柠檬酸钠同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。
甲酸钠是一种有毒物质，在高浓度下会对人体造成危害。如果摄入过多，可能会导致胃肠道不适、头痛、恶心、呕吐等症状。此外，长期大量摄入含甲酸钠的饮料还可能会对心血管系统、肝脏和肾脏等器官造成损害。
柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。
柠檬酸钾保质期是多久?
保质期：12个月 雀巢冰爽茶西式柠檬味500ml 配料：水、茶、白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钾、香料。净含量：500ml 雀巢冰爽茶蜜桃味500ml 配料：水、茶、白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钾、香料。
约24个月。碳酸钾是一种白色结晶粉末，易溶于水，吸湿性小，便于储存。在化工、医药、轻工、纺织、印染和环保等领域有广泛的应用。当碳酸钾百分之98被泡水后，保质期大约为24个月。
除了食品级柠檬酸，还有一水柠檬酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾等多种柠檬酸的衍生产品，价格根据原料、生产工艺等有所不同。拓展小知识柠檬酸是什么？柠檬酸是一种重要的有机酸，虽然不起眼，但在生活上处处有它的身影。
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