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为什么一定要添加食品添加剂?
食品添加剂中能延长食品保质期的主要是防腐剂和抗氧化剂，防腐剂防止微生物繁衍使得食物腐烂变质，抗氧化剂减缓食物被氧化分解的过程，从而起到保鲜作用。如果不加入食品添加剂，那么食品就会很快腐烂。
食品中使用食品添加剂的原因归纳主要起来有下列四个方面：一是控制食品中微生物繁殖，防止食品腐败变质。例如：为防止的酱菜、果汁、果酱、蜜饯、酱油等变质，常需加入防腐剂，否则这些食品还未出厂或出厂不久就变质了。
改善食品的感官性状 除了防腐保鲜的作用之外，人们还会为了追求食品的口感而使用食品添加剂，于是有了冰淇淋和果冻。
食品添加剂的发展前景?
1、在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。
2、第二，添加剂是一个很大的产业，有待更好的发展。第三，添加剂可以保护食品营养卫生，有的添加剂本身就是营养成分，比如氨基酸，维生素，矿物质等等。食品添加剂可以抗氧化，防止腐败。可以改变食品形态，色泽风味。
3、在使用食品添加剂的时候功效也是比较多的，这就能够让食品工业有快速发展的趋势，这也是活跃发展前景比较好的一个方向，相关企业也为为了取得高效的效益，按照相关的标准和规定展开一定的工作。
4、食品添加剂的作用一个就是改善口感。奶油入口即化，QQ糖Q弹Q弹，饼干酥脆，辣条让人食指大动，吃过的都念念不忘。这就是食品添加剂在作用。还有一个作用就是延长食品的保存时间。
如何看待食品添加剂?
理性看待食品添加剂，对食品添加剂不必恐慌，规范使用食品添加剂。食品添加剂有其存在的必要性，不超范围使用食品添加剂，不滥用食品添加剂。
另外一个重要特点就是大大提高了面粉食用的安全性。如何看待食品添加剂在食品中的应用 食品添加剂是食品加工业不可缺少的原材料，虽然有些食品添加剂有一定的毒性，但只要按标准生产和使用，利是远远大于弊的。
使用食品添加剂的必要性实际上。不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。
如果从绝对安全的角度来说，当然是不使用任何添加剂为好，但为什么还是要放添加剂呢，理由也很简单，因为有好处：可以吃到更丰富、更便利的食品。
食品添加剂的利处：合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色，香，味等。防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。
为什么要使用食品添加剂呢?
1、食品添加剂在日常食品中经常使用，因为它能提升食品色泽、口感、香味；有些食品添加剂能延长食品保质期，起到保鲜作用；而有些食品添加剂能改善营养结构，从而强化营养。
2、食品中使用食品添加剂的原因归纳主要起来有下列四个方面：一是控制食品中微生物繁殖，防止食品腐败变质。例如：为防止的酱菜、果汁、果酱、蜜饯、酱油等变质，常需加入防腐剂，否则这些食品还未出厂或出厂不久就变质了。
3、保持或提高食品本身的营养价值，如高铁酱油里的营养强化剂。作为某些特殊食品的必要配料或成分，如婴幼儿配方食品中的碳酸钾。提高食品的质量和稳定性，如食用油中的抗氧化剂。
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