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碳酸氢钠是什么东西食品添加剂
小苏打。食品添加剂碳酸氢钠是小苏打，是一种抗酸剂，可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的不适。还可以简化尿液，对尿路感染有一定的益处。
碳酸氢钠是小苏打，是一种膨松剂。小苏打是碳酸氢钠的俗名，是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性，可食用的小苏打在食品制作过程中常常以膨松剂的身份存在。
碳酸氢钠是小苏打，是一种膨松剂。碳酸氢钠就是小苏打，有弱碱性，可以中和酸味，产生二氧化碳，也有蓬松作用。他们都没有毒性，是必要而安全的添加剂。
碳酸氢钠，也称小苏打，是常见的食品添加剂，具有调节pH值、增加发酵性和膨松剂等作用。碳酸氢钠的基本性质 碳酸氢钠是一种无色晶体或白色粉末，易溶于水，在酸性环境中易分解产生二氧化碳。
食品添加剂中的碳酸氢钠是何作用?
碳酸氢钠容易潮解有很强的亲水力，常用于食品的干燥剂，防潮。此外，碳酸氢钠味道不咸，却是钠的来源。所以高血压、心脏病人仍要尽量少吃含膨松剂的食品，避免钠摄入过量。
碳酸氢钠在食品中能中和某些酸并调节食物的味道。碳酸氢钠就是小苏打，有弱碱性，可以中和酸味，产生二氧化碳，也有蓬松作用。他们都没有毒性，是必要而安全的添加剂。
食品中加入碳酸氢钠的作用主要有两方面：发酵和调味。首先，碳酸氢钠是一种发酵剂。在面点制作中，面粉中的酵母与碳酸氢钠反应产生二氧化碳气体，使面团膨松发酵。
食用小苏打的用途有哪些
清除镜子水渍：将1小匙小苏打粉溶于温水中，用抹布沾取擦拭镜子，再用干抹布擦拭。 计算机键盘保养：计算机键盘上常会有一层难以去除的黑垢，可将抹布浸入小苏打水中，扭干后擦拭计算机键盘，再用干净的湿布擦拭。
小苏打的十大妙用 小苏打，也被称为碱面，是一种非常实用的物质，不仅可以在烹饪和烘焙中发挥很大的作用，还可以在清洁和日常生活的许多方面发挥功效。 清洁餐具： 在洗碗时，可以加入一些小苏打，能有效去除油污和残渍。
去除异味 在冰箱里放一盒小苏打粉，能有效除掉异味，并为食物保鲜。此外，在鞋内撒一些小苏打粉可去除鞋内的臭味，还能避免真菌产生，预防足癣。
制药工业：碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。
食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。
小苏打的用途及用法有烘焙、烹饪、清洁、调节食品的pH值、去除异味等。烘焙 小苏打在烘焙中的应用非常广泛。它可以作为发酵剂来制作蛋糕、饼干、面包等糕点。
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