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食品安全领域的研究新热点有哪些
1、沃柑的主要产区广西南宁市武鸣区，部分果商为保证沃柑品相，擅自调高除菌农药的稀释浓度，泡药后安全间隔期被忽视，不经储藏直接上市。小龙坎火锅用扫帚捣制冰机。固体饮料冒充奶粉致儿童患“佝偻病”。
2、毒山药阴霾连连 保定市蠡县耿庄村一处山药加工厂利用药水对山药进行漂白，经过药水浸泡过后的山药白嫩如藕节。
3、沃柑的主要产区广西南宁市武鸣区，部分果商为保证沃柑品相，擅自调高除菌农药的稀释浓度，泡药后安全间隔期被忽视，不经储藏直接上市。小龙坎火锅用扫帚捣制冰机。
4、年315食品安全热点事件如下：瘦肉精死灰复燃。“央视315晚会”曝光了河北沧州青县养殖户在羊肉养殖过程中大肆使用国家明令禁止使用瘦肉精的问题，问题羊肉流向全国多地。
如何看待谈海天酱油事件?消费者对食品添加剂的使用有哪些误解?
虽然说食品添加剂的过量使用会对人的身体健康造成影响，但那个都是不法厂商所采取的手段，国内的大厂商一般是不会这么做的，因为风险太高了，完全不值得。
这种事情没有对错之分，一方面企业按标准生产，没有违反政策，像他们这种大企业肯本不敢违规添加，现在网络这么发达一旦被揭发，都是致命打击。
月4日，海天味业再次发布声明，表示用食品添加剂来舞蹈消费者认为中国食品比外国食品差，要么是不明真相，要么是别有用心；而企图用“双标”来挑起矛盾对立，不仅打击了国人的消费信心，还会严重影响“中国造”的世界声誉。
如果没有很高的口味需求，用加科技的也没啥问题。酱油我只认海天，都是同样的东西海天做的菜就是好吃，千禾是配料工艺宣传价格都挺好，但是最难吃至于，食品添加剂，只要是国家规定的范围和使用量下添加，就没问题。
食品添加剂的危害事件有哪些
致癌危险有些食品添加剂对人体具有致癌作用。比如，奶油黄色素可诱发大鼠肝癌、甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤、发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，会形成有致癌作用的亚硝基化合物。
钠：比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，也就是一茶匙的量。
过量摄入铝离子会影响人体对铁、钙等成分的吸收，从而导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育造成儿童智商降低， 老年人长时间 使用还容易导致大脑加快痴呆。所以，任何添加剂过量、超量都有生命危险。供参考。
汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。安赛蜜 这种不含卡路里的人工甜味剂会用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。动物实验表明，它会致癌。
急、慢性中毒问题。由于制造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物，引起人们的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含过高的添加剂，使奶粉中含砷过高引起1万多名婴儿中毒。
最近几年由于食品不安全所引发的大事件
瘦肉精死灰复燃 “央视315晚会”曝光了河北沧州青县养殖户在羊肉养殖过程中大肆使用国家明令禁止使用瘦肉精的问题，问题羊肉流向全国多地。
我国近年来由于微生物引发的食品安全事故有以下几例： 宁夏穆宁食品有限公司经营的食品致病性微生物含量超过食品安全限量标准，导致学生食用后出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，构成一起食源性疾病事件。
年315食品安全热点事件有：河北沧州青县的羊肉养殖户在饲养过程中私自使用早已被国家立法禁止的瘦肉精，甚至持续使用超过10年时间。
二，相关部门存在哪些疏漏？相关部门并没有存在严重疏漏，该企业管理不够严谨。在制作商品之时，没有统一检查到位，应该把所有食品放在无菌环境里面，每个工人在进入之前，都应该穿好防护服，不直接和商品接触。
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