保健食品企业标准 -保健食品企业标准备案办法

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  1. 1、保健品国家批准标准?
  2. 2、保健食品的执行标准?
  3. 3、保健品执行标准号以什么开头?

1、保健品国家批准标准?

2019年12月1日起实施的《食品安全法实施条例》明确规定,特殊食品不属于地方特色食品,不得对其制定食品安全地方标准,因此保健食品无地方标准。

保健食品企业标准,则首先要遵循通用标准GB 16740-2014《食品安全国家标准保健食品》,可以严于通用标准。

2、保健食品的执行标准?

保健食品企业要遵循通用标准GB 16740-2014《食品安全国家标准保健食品》。

GB 16740—2014通用标准要求:

原料和辅料:应符合相应食品标准和有关规定,主要涉及普通食品、药食同源、仅用于保健食品及新食品原料等;另外,原辅料名称应正确、规范、完整,如“硫酸软骨素”应规范为“硫酸软骨素钠”、维生素K2(发酵法)等。原辅料若经过特殊工艺,也应明确,如经辐照。

感官要求:需要取适量试样置烧杯或白色瓷盘中,在自然光下观察色泽和状态,嗅其气味,用温开水漱口,品其滋味,并对具体感官进行详细描述。

理化指标:应符合食品安全标准相关的质量要求,包括与食品安全有关的质量要求,比如水分、灰分、酸价、过氧化值、pH值、可溶性固形物、溶剂残留等。

污染物限量:应符合GB 2762中相应类属食品的规定,无相应类属食品的应符合该标准表2中污染物限量要求。

真菌毒素限量:应符合GB 2761中相应类属食品的规定和(或)有关规定。

微生物限量:应符合GB 29921中相应类属食品和相应类属食品的食品安全国家标准的规定,无相应类属食品规定的应符合该标准中表3的要求。

食品添加剂和营养强化剂:保健食品中食品添加剂的规定应符合GB 2760,营养强化剂的使用应符合GB 14880和《保健食品原料目录(一)》等有关规定,具有普通食品形态的保健食品可按照GB 2760的食品分类原则确定食品类别,如饮料、酒等。

3、保健品执行标准号以什么开头?

保健食品GMP文件代码通常以字母Q开头,例如Q/WJQ 001-2018,其中Q表示国家药品监督管理局发布的文件,WJ表示文件的类别为卫生部门制定的标准,而Q后面的一串数字则代表该文件的编号。此外,保健食品GMP文件代码还有其他不同的开头字母,例如J表示国家食品药品监督管理总局发布的文件,NY表示农业部发布的文件等。

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