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1、保健食品的定义是什么？
保健食品的定义是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的食品。即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
它的根本属性：是特殊的食品，与药品有严格的区分。只对特定人群具有一定的调节机体功能，但不能取代药物对病人的治疗作用。
保健食品是指具有一定保健功能、能补充人体所需营养素、提高人体免疫力、促进人体健康、预防和治疗某些疾病的食品。保健食品通常是一种特殊的食品，需要经过国家相关部门的认证和批准，才能在市场上销售。
通过国家食品药品监督管理局批准的有批文的食品并且带有小蓝帽的标志的食品称为保健食品，它不能代替药品，起到一些辅助作用。
保健食品，源于美国的“Dietary Supplement”，也就是“膳食补充剂”或“健康辅助食品”的意思。如果直译，“supplement”则是添加或是补充的意思，特别是补充不足或补足欠缺的含义。由此可知，“Dietary Supplement”常有补足日常膳食摄入不足的营养物质之意
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